Ha aperto su territorio bruzio il “Piccolo laboratorio di cucina alchemica”
Ha inaugurato il weekend scorso, in Via Trento 49, adiacente Corso Mazzini (accanto Monaco e Scervino), il ristorante “La Taverna de I Tre Filosofi”, che i giovani titolari ci descrivono così:
“Offriamo una cucina prevalentemente di terra, carni, cacciagione e selvaggina, paste fresche e ripiene fatte rigorosamente a mano da noi, fondute, zuppe e molte pietanze a base di tartufo.
La nostra è una cucina alchemica che mira alla preservazione dei sapori originari del prodotto, tramite una trasformazione che avviene nel rispetto della materia prima ed incide sulla qualità finale del piatto ed inevitabilmente sulla nostra salute… Del resto “siamo ciò che mangiamo”…
Il ristorante offre anche un’importante cantina che vede la presenza di circa 50 produttori calabresi, nazionali ed esteri, con una selezione di oltre 300 etichette da abbinare ad ogni pietanza.
Vi aspettiamo, passate a trovarci!“
Auguri ed in bocca al lupo ragazzi. Qui alcuni primi scatti:
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