Riceviamo dalla nostra lettrice Tania che ci chiede di pubblicare il suo sfogo:
“Buonasera,
sono la titolare di un locale a qualche km dal centro di Cosenza.
La nostra sala, che conta 200 posti, è cosi ormai da più giorni. Anche noi abbiamo paura, ma nonostante ciò ci rechiamo al lavoro ogni giorno, prepariamo come sempre, con il massimo della cura e della pulizia (come sempre), delle pietanze che, ogni giorno di più, nessuno verrà a consumare.
Siamo tristi e demotivati perché stiamo vedendo, lentamente, i nostri sacrifici persi. Anni di duro lavoro andare in frantumi così.
Anche noi abbiamo paura, tanta paura!! Per i nostri figli, per i nostri cari, per tutti. Ma vogliamo che si sappia che, nei locali ristorativi che la gente sta evitando drasticamente e in massa, la pulizia e l’igiene è all’ordine del giorno, per voi tutti e anche per noi.
Vi invitiamo, da comuni mortali come voi, a modificare sì le vostre abitudini ma a non aver paura di noi che serviamo al tavolo o del barista che vi ha sempre servito il caffè.
Siamo allo stremo delle nostre forze economiche e siamo mentalmente demoliti da questo insieme di cose.
Abbiamo paura di non sopravvivere a tutto questo ….di ritrovarci con la porta chiusa.
Siamo disperati ….ma puliti !!!“
Tania Canestrino
