Una meraviglia per gli occhi …possiamo solo immaginare cosa sia per il palato
“Probabilmente il più grande ‘a mano’ mai realizzato nel cosentino …ma non avendo dati ufficiali non possiamo attribuirci questo primato“
Un caciocavallo da quasi 58 kg, lavorato interamente a mano, è stato realizzato oggi presso il Caseificio “Il Cestino del Casaro”, che si trova su Viale della Repubblica al civico 427.
L’autore di questa autentica opera d’arte è il titolare Giuseppe Chiappetta, che da dicembre scorso, quindi da pochi mesi, ha messo radici con il suo caseificio su territorio bruzio.
“Sembrerà un lavoro banale, ma chi lavora nel settore sa bene che è un traguardo difficile da raggiungere. Nella nostra provincia dovrebbe essere il primo in assoluto di queste dimensioni, lavorato senza macchinari.“
Complimenti Giuseppe …ed in bocca al lupo per la tua attività!
