Lorenzo Fortuna del ristorante pizzeria “Number One” di Rende ha rappresentato la Calabria a Sanremo 2021
E’ stata la prima esperienza a Casa Sanremo per Lorenzo e grazie al supporto dello chef Enzo Piedimonte, ha deliziato gli addetti ai lavori e gli ospiti del festival con le sue pizze.
Durante queste giornate, Lorenzo ha fatto conoscere i nostri prodotti calabresi, che sono andati letteralmente a ruba.
La pizza che ha riscosso più successo, è stata quella con funghi porcini, guanciale di suino nero, dattarino giallo e mozzarella.
«E’ stata un’esperienza bellissima», dichiara lo chef, «da ripetere, sperando però in tempi migliori, in cui si riuscirà avere un contatto diretto con gli artisti».
Purtroppo, in questo periodo di pandemia, i pizzaioli e i cuochi avevano un loro spazio cooking per mantenere, appunto, la sicurezza per le strette misure anti Covid.
Ma nonostante ciò, Lorenzo potrà essere orgoglioso di aver portate le delizie culinarie calabresi e le sue pizze a Sanremo.
